Правильное питание в летнее время
Всю зиму мы с нетерпением ждем наступления лета. Однако вместе с ним приходят и болезни, связанные с кишечными инфекциями. Правильное питание в летнее время поможет избежать неприятностей и хорошо чувствовать себя в жару.
Правила питания в жару
Крепкий здоровый организм довольно хорошо приспосабливается и к жаре и к холоду. К тому он подсказывает, что именно нам следует сделать, чтобы чувствовать себя хорошо. В самом деле, зимой мы согреваемся горячим чаем и кофе, а в летнее время наш организм требует прохладной воды, поскольку мы очень сильно потеем. Таким образом происходит процесс терморегуляции. Прислушивайтесь к себе, если организм требует влаги – пейте, но только пить тоже нужно уметь.
Какие напитки необходимо пить?
В летнее время особенно важно правильное питье. В течение дня человек должен выпивать не менее двух с половиной литров воды, обычной чистой воды, а не кофе и чаев. Поэтому на ночь поставьте в морозильник пару бутылочек с водой, и пейте ее на следующий день по мере оттаивания. От пива и сладкой газировки лучше вообще отказаться. Очень полезно будет употребление минеральной воды, так как вместе с потом человек теряет множество микроэлементов, а такая вода способна восполнить их недостаток.
Что нужно есть?
Подумайте, хочется ли вам горячего супа или чая? Наверное нет. В летнее время мы чаще думаем о мороженом, напитках со льдом. Все довольно просто. Летом человек меньше нуждается в энергии, поэтому аппетит снижается, а нормальную пищу мы можем есть только вечером, когда жара спадает. Однако правильное питание и летом остается важной частью нашей жизни. Поэтому если вам не хочется много кушать, то это не значит, что нужно перебиваться мороженым или фастфудом.
Идеальным вариантом для завтрака являются мюсли с фруктами или сухофруктами. В обеденное время можно съесть салат из свежих овощей или фруктов. А вот употребление жирной, жареной пищи и выпечки правильное питание в жару исключает. Рыбу и мясо переносить следует только в специальных термопакетах и сразу же их готовить. Высококалорийные продукты нужно есть только в прохладное время.
Стоит отметить, что лета является прекрасной порой для похудения. Ведь правильное питание, основанное на свежих фруктах, овощах, большом количестве воды способно помочь справиться с лишними килограммами. К тому же в жаркое время намного проще отказаться от жирного и сладкого.
Преимущества такого питания заключаются в том, что свежие овощи и фрукты быстро перевариваются, что пойдет на пользу вашему организму. Также не стоит отказываться и от молочных продуктов, кефир, йогурт прекрасно справляется чувством голода и дают ощущение прохлады.
Организация питания в летнее время
Из-за особенностей погодных условий очень сложно обеспечить себя и своих родных хорошей пищей. В летнее время нужно с особой внимательностью подходить к процессу транспортировки, хранения и приготовления продуктов. К сожалению, далеко не все магазины и супермаркеты заботятся о здоровье своих потребителей. Вот основные правила, которые необходимо соблюдать в летнее время:
- изучайте упаковку и обращайте внимание на сроки хранения, лучше вообще ничего не покупать, чем брать залежалый товар;
- особенно внимательным нужно быть при выборе молочной продукции, выпечки и яиц. Приобретайте только продукцию проверенных известных производителей, так как они беспокоятся о качестве своих товаров и о здоровье потребителей в отличие от какого-нибудь небольшого цеха, расположенном на окраине города. К тому же крупные предприятия обладают возможностью использовать для транспортировок рефрижераторы, которые так необходимы в жару;
- если у вас имеется малейшее сомнение о поводу качества продукта, то лучше отказаться от его употребления, ведь лечение кишечных заболеваний может быть довольно проблематичным;
- будьте особенно бдительными при покупке молочных продуктов. Качество многих йогуртов и кефиров оставляет желать лучшего, поэтому лучше купите закваску и научитесь делать йогурты сами. Ведь летом особенно часты случаи отравления детей «Растишками» и «Машеньками».
Приготовление пищи
Правильное питание в жару требует и правильного приготовления и хранения пищи. Продукты, которые простояли на жаре несколько часов, становятся прекрасной средой для размножения бактерий. Мясо, яйца и рыба летом должны подвергаться тщательной тепловой обработке. Даже слегка не прожаренный шашлык способен привести к кишечным расстройствам. Поэтому, чтобы предотвратить возможные неприятности, избегайте магазинных кремовых пирожных, безе, тортов, сладких творожных масс.
С особой осторожностью следует отнестись к питанию в летних кафе, шашлычных, столовых. В таких местах довольно часто выявляются факты нарушения правил санитарии, поэтому в летнее время от посещения таких заведений лучше отказаться.