Питание человека при заболевании позвоночника

  Одним из основных белков является коллаген. От него зависит нормальное состояние опорно-двигательной системы человека (костей, сухожилий, связок, хрящей), он обеспечивает прочность и эластичность этих тканей.

  При восстановлении поврежденных структур позвоночника всегда необходимо воссоздавать целостность соединительной ткани. А это значит, что рацион должен содержать достаточное количество белка и особенно коллагена. Поговорим в статье про питание человека при заболевании позвоночника!

 

  Нежирная говядина, телятина, свинина. Мясо индейки и курицы. В нем, кроме коллагена, содержится карнозин - вещество, которое, вступая в соединение с коллагеном, становится его стабилизатором, в течение долгого времени обеспечивающим устойчивость клеток коллагена к разрушению. Синтезу коллагена способствуют продукты для человека, богатые витамином С.

 

  И, конечно же, лучше выбирать те из них, в которых содержится максимальная концентрация этого витамина для человека. К слову, это отнюдь не только цитрусовые. Продукты - рекордсмены по содержанию витамина С 250 мг и выше: шиповник, сухие плоды - 1500, черная смородина и красный сладкий перец - 250. 100 мг и выше: хрен - 200, укроп и петрушка - 150, облепиха и брюссельская капуста - 120. 50-100 мг: цветная капуста, клубника - 70; капуста краснокочанная, грейпфрут - 60, щавель - 55. 10-50 мг: апельсины и лимоны - 40-50, крыжовник - 45, малина - 37, белокочанная капуста - 30, яблоки - 16.

 

  В числе продуктов, нарушающих синтез коллагена, - сладости. Не вдаваясь в биологические тонкости, они способствуют изнашиванию волокон коллагена в организме. В результате связки, поддерживающие позвоночник, становятся сухими, вялыми, неэластичными.

 

    Гиалуроновая кислота и кальций

  Гиалуроновая кислота - вещество, входящее в состав соединительной ткани (связок) человека. Она является важным компонентом суставного хряща, способствует удержанию воды в этих тканях и поэтому обеспечивает эластичность, подвижность и гибкость позвоночного столба. Продукты - источники гиалуроновой кислоты: фруктовые желе (на желатине), заливные блюда из курицы (особенно из петушиных гребней), холодец. Другим исключительно нужным «кирпичиком» для позвоночника является кальций - основной компонент костей (90% его находится в скелете). Серьезные нагрузки при избыточной массе тела испытывает, в первую очередь, опорно-двигательный аппарат и в особенности позвоночник при заболеваниях. Во-первых, постоянное «ношение на себе» лишних килограммов значительно увеличивает давление на позвонки и межпозвоночные диски, сдавливает близлежащие ткани, нарушая трофику (питание), повышает риск заболеваний и сдавления нервных корешков, приводит к более скорому изнашиванию хрящевых дисков в межпозвоночных суставах, к их преждевременному усыханию и старению.

 

  Во-вторых, наличие избыточной массы тела предполагает перестройку биохимических реакций организма и всего обмена веществ в целом, а также изменение гормональной активности тех или иных желез и тканей. Эти изменения ведут к ухудшению питания, кровоснабжения и жизнедеятельности органов, в том числе и позвоночника. При этом люди с избыточной массой тела в течение длительного времени чувствуют себя абсолютно здоровыми, хотя их состояние медленно, но верно ухудшается. Единственный способ избежать всех этих трудностей и осложнений - держать свой вес под контролем. Очень полезными при заболеваниях здесь являются разгрузочные дни не реже 1 раза в неделю. Думаю, каждый может подобрать для себя рацион, который ему больше подойдет.

 

    Овощной день и питание

  1,5 кг овощей (помидоры, капуста, морковь), 1 ст.л. растительного масла или 2 ст.л. кефира. Разделить на 5 приемов. Снижение веса - 500 г в день.

 

    Яблочный день

  1,5 кг яблок разделить на пять приемов. Снижение веса - 500 г в день.

 

    Огуречный день и питание

  1,5 кг огурцов разделить на пять приемов. Снижение веса - 500 г в день.

 

    Молочный день

  6 раз в день выпить по 1 ст. молока или простокваши, кефира (пониженной жирности). Снижение веса - 500-600 г в день. Эта диета обладает повышенным мочегонным эффектом, что способствует уменьшению отеков.

 

    Творожный день и питание

  600 г обезжиренного творога, 60 г сметаны, 2 ст. кофе с молоком без сахара, 2 ст. отвара шиповника в течение дня. Снижение веса - 700 г в день.