Интересный и целебный гриб шиитаке был известен в Китае более чем 2 тысячи лет назад. Этот гриб настолько популярен, не только в странах Азии, но и в мире, полезные свойства грибов шиитаке описаны в таком количестве статей и брошюр, что этот гриб занесён в книгу рекордов Гиннеса. Гриб шиитаке по своим целебным свойствам сравним, разве что, с женьшенем.
Вешенка – пластинчатый съедобный гриб. На Российской территории растёт семь видов вешенки, пять из них употребляют в пищу, а два вида – очень жёсткие и несъедобные, хотя и не ядовитые. Питательные и целебные свойства грибов вешенки известны давно: эти грибы являются и деликатесным лакомством, и эффективным лекарством при многих заболеваниях.
Сливочное масло в нашем рационе – вполне привычный натуральный продукт. Но полезные свойства сливочного масла подвергают сомнению люди, ратующие за здоровый образ жизни, приводя доводы, что сливочное масло, повышая уровень холестерина в крови, вызывает развитие атеросклероза у человека, и нередко является причиной инвалидности и смерти людей из-за тромбоза, атеросклероза, ишемии и инфаркта.
Нам известна фасоль давно, в основном, были распространены в питании семена этого растения. Стручковая фасоль широко появилась как в продаже, так и в рационе гораздо позже. Свойства и полезные вещества стручковой фасоли ничуть не отличаются от полезных свойств семян, а во многом их превосходят. Полезные свойства фасоль стручковая активно отдаёт в пищу.
Сельдерей – очень ароматное, пряное растение, которое известно людям с древних времён как вкусный овощ и прекрасное лекарственное средство от многих заболеваний. Существует сельдерей листовой, который наиболее часто употребляют, как приправу к готовым блюдам и салатам, сельдерей черешковый – с пряными черешками листьев, которые едят свежими, а также кладут в пищу при варке, и сельдерей корневой полезные свойства, которого описывали ещё древние греки, пригодный и для свежих салатов, и для приготовления горячих блюд.
Шиповник можно встретить практически повсюду – он уживается практически на любой почве, в любом окружении. Шиповник называют дикой розой – он происходит из гордого семейства розоцветных. Цветки шиповника бывают различного цвета, разной пышности. Но славен шиповник своими целебными плодами, а также корнями. Шиповник полезные свойства рецепты широко используются в народной и официальной медицине.
Открыли какао-бобы испанские конкистадоры в Перу и Мексике. Древние ацтеки мелко растирали плоды какао, смешивали получившийся порошок с острыми специями, мёдом и варили напиток – ароматный, питательный и целебный. Ацтеки этот напиток называли «Чоколатль». Полезные свойства какао-порошка мы используем и сейчас – в кулинарии, косметике, медицине.
"Кофе пить вредно" – такое утверждение слышим мы практически везде. Врачи и диетологи предупреждают, что чрезмерное увлечение кофе приводит к возникновению или обострению сердечно – сосудистых заболеваний, желудочных заболеваний, нервной системы и т.д. Однако последние исследования показали, что кофе обладает и лечебными свойствами. Полезные свойства чёрного кофе можно использовать, как профилактику и лечение при некоторых заболеваниях.
Репчатый лук – двулетнее растение с выраженной луковицей, длинными зелёными перьями-листьями. Луковицы репчатого лука могут быть разной формы: от шарообразной до плоской. Окраска репчатого лука также может быть различна: белая, жёлтая, красная, фиолетовая, чёрная. Полезные свойства репчатого лука люди веками используют как в народной, так и в официальной медицине.
Цикорий – близкий родственник астр, растение высотой до 120 см. Растёт повсеместно на лугах, возле дорог. В данное время цикорий специально культивируется в сельском хозяйстве для получения заменителя кофе. Для приготовления растворимого напитка используют корни и верхушка растения. Если употреблять регулярно цикорий полезные свойства напитка помогут в лечении некоторых заболеваний.
Кедровые орешки являются самыми маленькими из богатого семейства орехов. С давних времён кедр являлся олицетворением мощи и силы, а кедровые орехи способны силу кедра передавать людям. Питательные и полезные свойства кедровых орехов используются как в народной, так и в официальной медицине. Качественно сбалансированный состав этого лесного лакомства объясняется наличием высококачественных жиров, белка, витаминов и микроэлементов.
Хвощ полевой - в народе это растение называют также "конский хвост". Природа этого растения настолько уникальна, что только одно прикосновение его останавливает кровотечение. Человек всегда сможет иметь здоровые кости от хвоща полевого, если регулярно применять его свойства в повседневной жизни.
Польза козьего молока известна уже долгие века и является несомненной. В самые тяжёлые годы козье молоко помогало людям спастись от голода, выходить больных и раненых, выкормить маленьких детей. Питательное козье молоко полезные качества, которого используются даже в медицине, способно быстро поставить больного на ноги, ослабленному человеку дать силы, а также вылечить многие заболевания человека. Козье молоко является поистине ценным эликсиром здоровья и питательным продуктом для всех.
Кумыс – национальный напиток народов Средней Азии, Монголии, который готовится на основе кобыльего молока и может обладать разными качествами: тонизировать, успокаивать, опьянять. В зависимости от особенностей приготовления, кумыс способен выступать в роли хмельного напитка, либо же просто утоляющего жажду, повседневного питья. Неизменным сохраняется лишь одно: его основой служит молоко кобылы, а при брожении кумыса белок трансформируется в вещество легко усвояемое организмом человека. Полезные для здоровья свойства кумыса на протяжении тысячелетий известны народам Азии, следы его употребления найдены в культурных пластах, относящихся к эпохе энеолита, т.е. более 5,5 тыс. лет назад.
Грецкий орех богат витамином С, в несколько раз больше по содержанию, чем лимоны или чёрная смородина. 5 штук грецких орехов в день дадут взрослому человек всю суточную дозу витамина С. Уникальные полезные свойства грецких орехов издавна известны людям и применяются в многочисленных рецептах народной медицины и диетологии. Грецкие орехи лучше усваиваются, если их перед употреблением тщательно измельчить.
Яблочный уксус уже давно получил заслуженное уважение у народа. С его помощью лечат болезни и даже сбрасывают лишние килограммы. Но не только этот вид уксуса полезен. Не стоит обделять вниманием виноградный и бальзамический уксус. Их еще издавна используют люди для лечения. Но не всем известны чудесные свойства обычного уксуса. Чаще всего люди даже не догадываются о том, что его можно использовать не только для готовки блюд. А ведь если уксус натурального происхождения, то он содержит очень много витаминов, минеральных веществ, а также органических кислот.
Недостаточное количество минеральных веществ в потребляемой пище – одна из проблем современной цивилизации. Организм человека нуждается в ежедневном накоплении различных минеральных элементов. Ценным источником всех необходимых веществ являются океанские водоросли. Про полезные свойства бурых водорослей вы узнаете в этой статье.
Полезные свойства хвойных растений известны с незапамятных времён. Сосна, пихта, ель, можжевельник, кипарис, секвойя, лиственница, кедр — это далеко не полный перечень хвойных растений. В стародавние времена знахари не одну «хвоинку» и шишку вниманием не обходили. Да и сейчас хвойные растения помогают людям избавиться от целого ряда проблем со здоровьем. Из разных частей хвойных растений лекари готовили и готовят снадобья, обладающие полезными свойствами. Объясняется это тем, что различные части хвойных деревьев и кустарников богаты целебными веществами.